NIA ร่วมสัมผัสประสบการณ์ “บางลำพู Food กู๊ด Taste” นวัตกรรมท่องเที่ยวชุมชนผ่านอาหารย่านเมืองเก่า

News 6 พฤษภาคม 2568 22

เมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม 2568 ดร.กริชผกา บุญเฟื่อง ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) เข้าร่วมกิจกรรม “บางลำพู Food กู๊ด Taste” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ประสบการณ์ แสง สี เสียง เล่าเรื่องการท่องเที่ยวชุมชนผ่านอาหารย่านบางลำพู” โดยวิสาหกิจชุมชนเสน่ห์ย่านบางลำพู ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากฝ่ายสนับสนุนการเงินนวัตกรรมรายพื้นที่ ประจำปี 2567

กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายในบ้านของหนึ่งในสมาชิกชุมชนบางลำพู โดยมี “ไกด์เด็กบางลำพู” คอยต้อนรับและนำเสนอเรื่องราวประวัติศาสตร์ของชุมชนผ่านเมนูอาหารรังสรรค์พิเศษ ที่ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของย่านกับการออกแบบแสง สี เสียง และการจัดโต๊ะอาหารอย่างประณีต ทุกจานถ่ายทอดเรื่องราวของบางลำพูผ่านสัมผัสทั้งห้า สร้างประสบการณ์ที่แตกต่างและยากจะลืมเลือน

จุดเด่นของโครงการนี้คือความเป็นนวัตกรรมที่ผสาน “อาหาร” เข้ากับกระบวนการเล่าเรื่องผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า โดยมีการออกแบบเมนูร่วมสมัยจากรากเหง้าอาหารพื้นถิ่น ควบคู่กับการใช้เทคโนโลยีด้านแสง สี เสียง และเสียงบรรยากาศจากชุมชน เพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ของชุมชนบางลำพูที่มีความโดดเด่นทั้งอาหารและวัฒนธรรมอย่างมีชีวิตชีวา และเป็นครั้งแรกที่การท่องเที่ยวชุมชนถูกยกระดับให้เป็น ‘ประสบการณ์มูลค่าสูง’ ที่สามารถข้ามขีดจำกัดทางภาษาและเชื่อมโยงผู้คนผ่านรสชาติ ความงดงาม และเรื่องเล่าของพื้นที่ได้อย่างลึกซึ้ง โครงการนี้จึงเป็นต้นแบบของการพัฒนา Soft Power ด้านอาหารที่ตอบโจทย์ทั้งวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และชุมชนในเวลาเดียวกัน

ดร.กริชผกา ได้กล่าวแสดงความชื่นชมต่อแนวทางการนำนวัตกรรมมาใช้สร้างสรรค์ประสบการณ์ท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่ยกระดับทั้งเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตของชุมชน โดยเน้นว่าการผลักดันนวัตกรรมเชิงพื้นที่เช่นนี้คือหนึ่งในกลยุทธ์สำคัญที่ สนช. ให้การสนับสนุนเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงอย่างยั่งยืน

#NIA #Innovation #InnovationNation #Socialinnovation #InnovationFinance #นวัตกรรมอาหารย่านบางลำพู #นวัตกรรมเพื่อสังคม