นอกจากนี้ ดร.กริชผกา และ ดร.ศุภวรรณ ได้หารือความร่วมมือในการพัฒนานวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ให้เกิดการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารและบริการ ให้เพิ่มคุณค่า สร้างมูลค่าเพิ่มและสร้างความสามารถในการแข่งขัน เพื่อสอดรับกับแนวโน้มการพัฒนาอาหารและเครื่องดื่มของโลก ในเบื้องต้นมีความสนใจร่วมกันที่จะจัดประกวดรางวัล Future Food โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ 1) การใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นและภูมิปัญญาไทย 2) นวัตกรรมอาหารในอนาคต รวมถึงการเชื่อมโยงโรงงานต้นแบบและการทดสอบต่างๆ ให้กับผู้ประกอบการที่จะมาขอทุนพัฒนานวัตกรรมด้านอาหาร และความร่วมมือการพัฒนาพื้นที่ทดสอบในลักษณะ Co-Working Space ในการชิม หรือโชว์ อาหารรูปแบบใหม่ๆ นับได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญที่จะต่อยอดความร่วมมือกันสร้างให้เกิดระบบนิเวศการพัฒนานวัตกรรมอาหารร่วมกันในอนาคตต่อไป

 

#NIA #NFI #FoodTech #FuterFood #Groom #Grant #Growth #Innovation