- เกี่ยวกับเรา
เกี่ยวกับเรา
สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน)
- บริการ
บริการ
การให้บริการของ NIA
- ข่าวสาร/บทความ
ข่าวสาร/บทความ
ความเคลื่อนไหวของ NIA
- ติดต่อเรา/แจ้งปัญหา
ติดต่อเรา/แจ้งปัญหา
ช่องทางในการติดต่อกับ NIA
“Ou” นวัตกรรมเครื่องดื่มประจำชาติไทยสู่สากล
News d-none 18 มกราคม 2561 12,316“Ou” นวัตกรรมเครื่องดื่มประจำชาติไทยสู่สากล
นวัตกรรมระดับประเทศด้านกระบวนการผลิตและการออกแบบผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์พื้นบ้านที่หมักจากข้าวไทย “อุ” โดยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม ได้แก่ การควบคุมสภาวะในการหมักการควบคุมระดับของการกรอง (degree of filtration) วิธีการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำ (low temperature long time; LTLT) เพื่อควบคุมคุณภาพด้านประสาทสัมผัสและความปลอดภัย และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและสะดวกต่อการบริโภค เพื่อยกระดับเครื่องดื่มอุให้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ส่งเสริมวัฒนธรรมการบริโภคและความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มไทย
- บริการ
